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技術(shù)文章使用管道式殺菌機(jī)前這些性能測(cè)試別忘了做
更新時(shí)間:2022-07-13 點(diǎn)擊次數(shù):935次 一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情,讓大眾更加重視消毒殺菌。在食品工業(yè)中,管道式殺菌機(jī)就是這樣一種殺菌設(shè)備。其原理是:將包裝好的產(chǎn)品放在一個(gè)速度可調(diào)的不銹鋼網(wǎng)上。在傳送帶上,在傳送帶的作用下,依次進(jìn)行殺菌,然后由傳送帶帶入冷卻箱內(nèi)均勻冷卻,達(dá)到產(chǎn)品殺菌的要求。
殺菌溫度可達(dá)150℃。與產(chǎn)品接觸的所有部件均由不銹鋼制成。板墊圈和密封件由食品級(jí)氟橡膠制成。設(shè)備管路連接采用DIN衛(wèi)生級(jí)管件。在顯示輸出上,高溫滅菌器配備觸摸屏和PLC程序控制,可動(dòng)態(tài)反映產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù),并可根據(jù)用戶要求選擇壓力表或數(shù)字傳感器。
為了保證管道式殺菌機(jī)運(yùn)行的穩(wěn)定性,在運(yùn)行前需要進(jìn)行一系列的性能測(cè)試:
1、首先打開(kāi)真空泵循環(huán)水泵的冷卻水,使冷卻水供應(yīng)充足。
2、檢查冷卻水箱,確認(rèn)箱內(nèi)有水,檢查真空表是否在零位及各接口連接是否正確,各接口是否松動(dòng)、結(jié)露。檢查后,進(jìn)行下一步。
3、空泵先不要開(kāi),閃蒸器在四級(jí)滅菌器內(nèi)循環(huán)水,待加熱溫度升高后,方可加料。
4、同時(shí)打開(kāi)四級(jí)滅菌器的進(jìn)料泵和閃蒸器的出料泵,使閃蒸器內(nèi)物料的液位保持在視液鏡中心線以下。待物料液位穩(wěn)定后,進(jìn)行下一步。
5、打開(kāi)冷卻水循環(huán)系統(tǒng),使冷卻水位保持在冷卻鏡中心線,開(kāi)始循環(huán)。
6、在開(kāi)啟真空泵前,先關(guān)閉真空泵的閥門,然后逐漸打開(kāi),提升真空泵。
7、真空泵上升過(guò)程中,由于真空泵影響閃蒸器的出料泵,出料減少,液位上升,必須關(guān)閉四級(jí)滅菌器的進(jìn)料口,使液位上升穩(wěn)定的。因此,真空泵不必達(dá)到(0.08)。